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,门店自提瞄准社区家庭用户更具计划性的生鲜消费需求。预约购买机制可实现先集单、后采买,减少运输和存储时间,最大程度保证新鲜度;到站自提省去了最后一公里的履约配送成本,让利给消费者,更具价格优势。至于近期运营数据,美团买菜称暂不方便透露。上述食品监管从业人士认为,门店自提在节约配送成本、降低前置仓损耗等方面能够起到明显作用。在北京、上海这样的一线城市,后来者美团买菜与每日优鲜、叮咚买菜等玩家相比,覆盖程度并不在一个量级,扩张和补贴也绝非万金油。但在对配送时效敏感度稍弱的二线城市推出门店自提,也许会有不一样的效果。美团闪购还在武汉等城市试点了“菜大全”。与涉及蔬菜、海鲜水产、肉禽蛋等多个品类的美团买菜相比,菜大全集中在菜市场方向,类似菜老包的菜市场代运营模式,这是美团在买菜业务上画下的另一条并行线。同属阿里巴巴经济体的饿了么口碑与盒马鲜生也行动了起来,双方于上月实现战略互通,全国21城超150家盒马门店全量上线饿了么平台。对盒马而言,除了流量,配送才是更核心的武器。亏损、关店、食品安全等风波下,现在的盒马亟需破局,资源的有效整合与协同联动意义重大。这其实是所有玩家们共同面对的难题,想要占领市场份额,提高用户黏性,势必要有巨量投入。然而,烧钱不是万能的,如何保持盈利与规模之间的平衡,是新阶段的新任务。本月,本来生活网的母公司本来集团完成新一轮D1轮融资,金额达2亿美元,其创始人喻华峰在内部信中语重心长:“生鲜只有回归生意本质,形成持续的自我生存能力才能活下去;烧钱可以烧出短期的规模,但烧不出长远的未来。”是的,无论是细分的买菜还是广义的
2019/12/15 0:37: